草酸和氨基磺酸屬于有機酸中比較強的酸。草酸是一種無(wú)色結晶狀固體。它的水溶液遇到強酸會(huì )分解。草酸對金屬有腐蝕作用，如鋼鐵在常溫下能被草酸慢慢腐蝕，但在加熱情況下會(huì )生成草酸鐵保護膜，能阻止腐蝕進(jìn)行；鋁、鎳、銅和18-8鉻鎳不銹鋼對草酸有較好的耐腐蝕性；鋅、錫對草酸稀溶液的耐腐蝕性較好。草酸的很多鹽是難溶于水的，如鈣鹽、鎂鹽，所以不宜在硬水中使用。
無(wú)水的氨基磺酸是自色穩定晶體。它的水溶液穩定性較差。氨基磺酸和草酸可作為對金屬腐蝕作用較緩和的酸性清洗劑。
表4-10列出各種酸對金屬表面的兩種主要污垢—鐵銹[Fe(OH)3]及鍋爐水垢(CaCO3)的溶解數據。表4-10中的實(shí)驗分別是在l00g 5%的酸溶液中加人1g氫氧化鐵，在30~32℃攪拌條件下反應5min測定的鐵銹溶解量(g)；在100g 1%的酸溶液中加入lg碳酸鈣，在30~32℃攪拌條件下反應5min測定的水垢溶解量(g)。從表4-10中數據可看出，草酸和氨基磺酸對氫氧化鐵都有較好的溶解力，但草酸對碳酸鈣溶解力差，這是因為草酸鈣是難溶鹽的緣故。
表4-10 各種酸對鐵銹及鍋爐水垢的溶解性
| 酸 | 鐵銹[Fe(OH)3]溶解量/g | 水垢(CaCO3)溶解量/g |
| 鹽酸 | 0.7911 | 全溶 |
| 磷酸 | 0.1586 | 微溶 |
| 草酸 | 0.7399 | 0.0036 |
| 氨基磺酸 | 0.5535 | 0.6036 |
| 酒石酸 | 0.3372 | 微溶 |
| 檸檬酸 | 0.0649 | 0.7375 |
| 羥基乙酸 | 0.1175 | 0.6043 |
| 乙酸 | 0.1788 | 0.7899 |
| 葡萄糖酸 | 0.0883 | 0.1655 |
| 丁二酸 | 0.1128 | 0.8536 |
除了草酸和氨基磺酸之外，其他有機酸的酸性都比較弱，它們多用作食品防腐添加劑，適合作與食品有關(guān)的清洗劑成分。檸檬酸、葡萄糖酸和羥基乙酸等有機酸的分子中含有羥基和羧基，螯合金屬離子的能力強，因此它們常不被用作酸劑而用作金屬離子螯合劑在清洗過(guò)程中使用。
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